적당히 익어가는 시간

인생도 경력도 결국은 불판 위에서 노릇하게 익어가는 고기와 비슷하다.

좋은 고기는 불 위에 올려놓는다고 바로 먹을 수 있는 것이 아니다. 너무 자주 뒤집으면 육즙이 빠지고, 너무 성급하게 집어 들면 속은 아직 익지 않은 채 아쉬움만 남는다. 반대로 지나치게 오래 두면 타버리고 만다.

그래서 우리는 적당한 시기를 기다린다.